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Un brin d’optimisme pour le début de cycle des céréales

par Céline Fricotté 10/11/2025 3 min de lecture
Selon Céré'Obs 74 % des surfaces d'orge d'hiver et 56 % de celles de blé tendre étaient levées au 3 novembre 2025.

Selon les dernières données publiées par FranceAgriMer, les semis de céréales à paille ont encore bien évolué depuis la fin octobre. Le stade « levée » est également plutôt avancé. Les orges d’hiver présentent de très bonnes conditions de culture. Enfin, 90 % des maïs étaient récoltés au 3 novembre 2025.

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Dans son dernier rapport Céré’obs diffusé le vendredi 7 novembre 2025, FranceAgriMer communique pour la première fois depuis le début de la campagne 2025-2026 sur les conditions de cultures des orges d’hiver. Au 3 novembre, 98 % des surfaces étaient jugées en bonnes à très bonnes conditions de culture, soit 11 points de plus que l’an dernier à la même date. Aucune surface n’était d’ailleurs en mauvaises et très mauvaises conditions en ce début novembre.

Début tallage des orges et blés tendres

Le pourcentage de la sole d’orge d’hiver semée atteignait 87 % au 3 novembre contre 80 % au 27 octobre. Il s’affichait à 75 % en 2024 à la même date et à 85 % pour la moyenne quinquennale. La levée a évolué assez rapidement passant en une semaine de 58 % à 74 % (50 % en 2024 et 66 % sur la moyenne 5 ans). À noter aussi : le stade début tallage est atteint pour 2 % des orges (7 % en 2024 et 6 % sur la moyenne 2020-2024).

Du côté du blé tendre, 79 % des surfaces sont semées au 3 novembre. C’est 11 points de plus qu’au 27 octobre. Cela reste aussi plus avancé qu’en 2024 (59 %) et que la moyenne quinquennale (74 %). Le stade levée a évolué de 39 % à 56 % entre le 27 octobre et le 3 novembre (32 % en 2024 et 50 % sur la moyenne 5 ans). « Le stade début tallage débute à 1 % », précise FranceAgriMer.

23 % des blés durs semés

Les surfaces de blé dur semées ont grimpé de 14 points en une semaine à 23 %, soit bien plus qu’en 2024 (9 % ) mais équivalent à la moyenne 2020-2024. La Provence-Alpes-Côte d’Azur est la région la plus avancée avec 53 % des blés durs implantées, puis viennent l’Occitanie (29 %), le Centre-Val de Loire (25 %) et l’Auvergne-Rhône-Alpes (15 %).

Le stade levée, lui, est passé de 1 % à 3 % (2 % en 2024 et 4 % sur la moyenne 5 ans). À noter 23 % des blés durs de Provence-Alpes-Côte d'Azur étaient levés au 3 novembre 2025.

Une récolte de maïs en avance de 22 jours comparée à 2024

Au 3 novembre 2025, 90 % des récoltes de maïs grain étaient en moyenne réalisées, soit 8 points de plus que la semaine précédente. Pour comparaison, seulement 55 % de la moisson de maïs avaient été effectués à la même date en 2024, et 83 % en moyenne entre 2020 et 2024. « La date médiane de ce stade présente une avance de 22 jours sur l’année dernière et une avance de 2 jours sur la moyenne 5 ans », souligne FranceAgriMer.

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